删除小火箭（Shadowrocket）服务器节点可以通过以下步骤完成：
打开Shadowrocket应用：首先，在你的手机上打开Shadowrocket应用。该应用的图标通常是一个火箭或一个箭头。
进入服务器节点管理界面：在Shadowrocket应用中，找到并点击右下角的“设置”按钮。然后，在设置菜单中选择“服务器”。
选择要删除的服务器节点：在服务器菜单中，你将看到已配置的所有服务器节点。浏览列表，找到你想要删除的服务器节点，然后点击它。
删除服务器节点：在服务器节点的设置页面上，你将看到一个红色的“删除服务器”按钮。点击该按钮以确认删除。通常会弹出一个确认对话框，再次确认你的操作。
保存并应用更改：删除服务器节点后，点击页面上的“保存”按钮以保存更改。然后返回到Shadowrocket的主屏幕。
注意事项：
删除服务器节点后，你将不再能够使用该节点进行网络代理。
如果你删除了你当前正在使用的服务器节点，你需要重新配置一个新的服务器节点以继续使用Shadowrocket应用进行网络代理。
在删除服务器节点之前，确保你不再需要该节点，并确保你的网络代理设置已被正确配置。
另外，如果你的Shadowrocket应用安装在苹果设备上，你可能需要记住你的Apple ID和密码，因为从App Store下载安装Shadowrocket可能需要进行身份验证。同样，如果你的设备已越狱，则可以通过删除应用程序本身来删除服务器节点。